Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) phối hợp cùng Herbalife tổ chức chương trình tập huấn chuyên sâu về dinh dưỡng thể thao và phục hồi thể chất, hướng tới nâng cao hiệu quả huấn luyện, phòng ngừa chấn thương và cải thiện thành tích thi đấu của các cầu thủ Việt Nam.
Ngày 10/11, tại trụ sở Liên đoàn Bóng đá Việt Nam, VFF và Herbalife phối hợp tổ chức chương trình tập huấn với chủ đề “Ứng dụng dinh dưỡng thể thao và hồi phục nhằm nâng cao thành tích bóng đá”. Hoạt động thu hút khoảng 100 học viên, bao gồm các huấn luyện viên, trợ lý huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn và đại diện các đơn vị quản lý bóng đá.
Chương trình nằm trong định hướng tăng cường ứng dụng khoa học thể thao vào công tác đào tạo, huấn luyện và phát triển cầu thủ, góp phần giúp bóng đá Việt Nam từng bước tiếp cận những phương pháp hiện đại đang được áp dụng trong môi trường bóng đá chuyên nghiệp quốc tế.
Tham dự sự kiện có Tổng Thư ký VFF Nguyễn Văn Phú, Phó Tổng Thư ký Nguyễn Minh Châu cùng đại diện Herbalife và các đối tác. Đặc biệt, chương trình quy tụ nhiều chuyên gia quốc tế trong lĩnh vực dinh dưỡng, thể lực và thành tích thể thao, gồm Tiến sĩ Luigi Gratton, Tiến sĩ Krissy Ladner và chuyên gia Josh Tuerpe đến từ Proactive Sports Performance (Hoa Kỳ).
Dinh dưỡng trở thành yếu tố quan trọng trong bóng đá hiện đại
Phát biểu tại chương trình, Tổng Thư ký VFF Nguyễn Văn Phú nhấn mạnh rằng bóng đá hiện đại không chỉ đòi hỏi cầu thủ có kỹ thuật, tư duy chiến thuật và nền tảng thể lực tốt mà còn yêu cầu sự đầu tư bài bản vào dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe và quá trình hồi phục.
Trong bối cảnh lịch thi đấu ngày càng dày đặc, việc kiểm soát khối lượng vận động, duy trì thể trạng và hạn chế nguy cơ chấn thương trở thành những yếu tố quan trọng đối với hiệu suất thi đấu. Một chế độ dinh dưỡng được xây dựng khoa học có thể hỗ trợ cầu thủ đáp ứng yêu cầu tập luyện, đồng thời tạo điều kiện để cơ thể hồi phục tốt hơn sau những trận đấu có cường độ cao.
Theo định hướng của VFF, kiến thức khoa học thể thao cần được chuyển hóa thành những phương pháp có thể áp dụng trực tiếp tại các đội tuyển, câu lạc bộ và trung tâm đào tạo trẻ, thay vì chỉ dừng lại ở nghiên cứu lý thuyết.
Hướng dẫn xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng cầu thủ
Nội dung tập huấn được thiết kế kết hợp giữa kiến thức chuyên môn, phân tích tình huống và thực hành. Các chuyên gia tập trung làm rõ đặc điểm vận động trong bóng đá, nhu cầu năng lượng của cầu thủ và cách tổ chức chế độ ăn uống tương ứng với từng giai đoạn huấn luyện, thi đấu.
Một trong những trọng tâm là phương pháp đánh giá thể trạng vận động viên thông qua các chỉ số về thành phần cơ thể, xét nghiệm máu, mức độ cung cấp nước, chất lượng giấc ngủ và khả năng vận động.
Từ những dữ liệu này, đội ngũ chuyên môn có thể xây dựng kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với yêu cầu thực tế của từng cầu thủ, thay vì áp dụng một thực đơn giống nhau cho toàn đội.
Các học viên cũng được giới thiệu nguyên tắc xây dựng bữa ăn phục vụ thành tích thể thao, cách phân bổ dinh dưỡng trước, trong và sau khi vận động, đồng thời tìm hiểu phương pháp bù nước và bổ sung năng lượng khi cầu thủ phải thi đấu hoặc di chuyển liên tục.
Đáng chú ý, chương trình đề cập đến những yêu cầu riêng đối với cầu thủ nữ và cầu thủ trẻ, nguy cơ thiếu hụt năng lượng tương đối trong thể thao (REDs), cũng như chế độ dinh dưỡng cần thiết khi vận động viên gặp chấn thương hoặc mắc bệnh.
Ở nội dung thực hành, học viên được giao xây dựng phương án cung cấp năng lượng và bù nước trong ngày thi đấu cho một tiền vệ đá chính của đội tuyển nam quốc gia. Bài tập giúp kết nối kiến thức khoa học với những tình huống cụ thể trên sân cỏ.
Hướng tới nâng cao chất lượng đào tạo bóng đá Việt Nam
Không chỉ tập trung vào dinh dưỡng, khóa học còn dành thời lượng cho các phương pháp phục hồi sau vận động, kiểm soát tải lượng tập luyện, phòng tránh chấn thương và phát triển nền tảng thể lực bền vững.
Đây là những vấn đề có ý nghĩa quan trọng đối với bóng đá chuyên nghiệp, nơi cầu thủ cần duy trì trạng thái thi đấu ổn định trong suốt mùa giải.
Thông qua hoạt động đào tạo, VFF kỳ vọng đội ngũ huấn luyện viên và cán bộ chuyên môn có thêm công cụ để theo dõi, đánh giá và chăm sóc cầu thủ một cách toàn diện, qua đó góp phần nâng cao chất lượng huấn luyện ở cả cấp độ câu lạc bộ lẫn đội tuyển quốc gia.
Chương trình cũng tiếp nối quá trình hợp tác giữa VFF và Herbalife bắt đầu từ năm 2021. Trong những năm qua, hai bên đã triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ dinh dưỡng và chia sẻ kiến thức chuyên môn, trong đó có chương trình đào tạo dành cho đại diện 58 câu lạc bộ bóng đá Việt Nam năm 2024 và đợt tập huấn dành cho đội tuyển nam quốc gia cùng U23 Việt Nam vào tháng 3/2026.
Việc tiếp tục mở rộng hoạt động đào tạo chuyên sâu cho thấy nỗ lực của VFF trong việc đưa các phương pháp khoa học vào môi trường bóng đá Việt Nam. Đây được kỳ vọng là nền tảng giúp cầu thủ cải thiện khả năng thích nghi với cường độ vận động, tối ưu quá trình hồi phục và hướng tới thành tích thi đấu tốt hơn trong tương lai.
